合规与现场
法规标准 · 食品安全 · 地面承载 · 供方边界
法规与标准
| 领域 | 标准 | 说明 |
|---|---|---|
| 电气安全 | IEC 60204-1 | 急停回路、可锁隔离开关 |
| 制冷剂安全 | ASHRAE 15 / EN 378 | 房内泄漏检测器、制冷剂泄压 |
| 食品接触材料 | EU 1935/2004 / FDA 21 CFR | 所有产品接触面 SUS304 或食品级聚合物 |
| 电机效率 | IE3 (IEC 60034-30-1) | 所有电机 ≥ IE3；风机配 VFD |
食品安全与 HACCP
- 材料追溯——所有不锈钢构件附材质证书 (3.1)；食品级润滑脂用于所有轴承。
- 可清洁性——阴阳角倒圆 (R25)；地面可排水（1:100 坡向门端地漏）；烘盘网可徒手拆卸清洗。
- 产品区无制冷剂——蒸发器和冷凝器盘管密封在隔墙后的热泵机组内；制冷剂管路不进入干燥房。
- 冷凝水隔离——冷凝水经专用 U 型水封排至密封水箱，无回流至产品区的路径。
- 关键控制点：(1) 终含水率 ≤ 6% 防微生物生长，(2) 干燥温度 ≥ 55°C 杀灭表面细菌，(3) 批间不锈钢表面消毒。
地面承载
| 烘车 (16 台 × ~170 kg) | 2.7 t |
| 产品（鲜椰子） | 1.8 t |
| 保温板 + 结构 | ~0.8 t |
| 总荷载 | ~5.3 t |
| 平均地面荷载 | 1.6 kN/m² |
| 单轮集中荷载 | ~0.7 kN/轮 |
| 地面规格 | 150 mm 钢筋混凝土，设计荷载 3.0 kN/m² |
供方边界（以下由甲方负责，不在供方范围内）
- 土建：地面板、排水至建筑系统、基础
- 电气：从建筑配电至隔离开关的供电电缆
- 保温墙板/屋面板/门（如单独发包）
- 给水管路至干燥房
- 建筑结构/屋面支撑
- 设备运输至现场、现场吊装